+
Брауни с сухофруктами и орехами
Share

Брауни с сухофруктами и орехами

  • No Comment

Шоколадный вкус брауни перемежается с кисленьким вкусом клюквы и сладким вкусом орехов кешью. А так как брауни испортить тяжело, то подходит для готовки всем.

Формочка квадратная 20Х20см или 2-е инглиш кейк формы.

Ингредиенты на основание брауни с сухофруктами и орехами

200 г. сливочного масла, как всегда берём настоящее масло
200 г. горького шоколада (70%)
100 г. молочного шоколада (33-54%)
100 г. (1/2 ст.) сахара
4 больших яйца (L)
100 г. (3/4 ст.) муки
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

P1190325

Ингредиенты на верхний, шоколадный слой брауни с сухофруктами и орехами

6 шт. кураги
6 шт. чернослива
1 горстку сушёной клюквы
В общем то, что есть под рукой то и добавляем, у меня там был сушёный банан, так вот его лучше не надо, слишком сладко
Орехи тоже по желанию, кешью прикольно, грецкий тоже, в общем где то получается стакан орехов

P1190334

Готовка брауни с сухофруктами и орехами

1. На Бен Мари растапливаем оба шоколада (можно и в микроволновке, но аккуратно). Добавляем масло.

P1190327

P1190329
2. Снимаем с огня и добавляем сахар, перемешиваем.

P1190330
3. Ставим нагреваться печку до 180С, режим турбо.
4. Когда масса остынет до градусов 35 можно добавить яйцо и хорошенько перемешать, когда оно полностью смешаться добавляем второе и так все 4 яйца.

P1190331
5. Добавляем муку, смешиваем только до однородной массы.

P1190332
6. Выкладываем в формочку, сверху посыпаем сухофрукты и орехи.

P1190336

P1190337
7. Ставим в печку на 15-18 минут, до состояния, когда образуется верхняя корочка (не нужно ждать, когда брауни полностью пропечётся).
8. Достаём из печки и полностью охлаждаем. Разрезаем на квадратные кусочки и получаем удовольствие.

P1190339
Хранить до 3-х дней в комнатной температуре или до месяца в морозилке.

Приятного чаепития.

Facebook