+

Articles written by:

Печёная груша в ванильном креме

  • No Comment

На удивление, подаваемый в престижных ресторанах десерт — Печёная груша в ванильном креме, готовится довольно просто и можно её кушать, как горячей, так и холодной. Маленькая история: соседям иногда заношу свои произведения, так получилось и в этот раз, жалко, что бы остывало. На следующий день соседка, чуть не со слезами сказала, что я их растрогал, […]

Торт Безе

  • No Comment

Скажу честно, этот торт я на работу не отнёс,… потому что очень его люблю сам. Обалденный французский меренг, как на торт Конкорд, крем со сгущёнкой и взбитым маслом… нет ничего проще (если дома уже куча меренга) и ничего вкуснее. А получилось так, что в последнее время делал много заварных пирожных, а там, желтки, желтки, а […]

Торт Фрезье — Fraisier

  • No Comment

Fraisier означает на французском клубника, что в общем то и так понятно из картинки. Свежая клубника, залитая заварным кремом (Crème Pâtissière), скрытая бисквитом Женуаз (genois — генуэзский бисквит), присыпанный сахарной пудрой дают в результате красивейший торт и бесподобный вкус.

Пирог с мёдом, яблоком и фундуком

  • No Comment

Хоть этот пирог и состоит из обычных ингредиентов: мёда, фундука и яблок, но имеет свой неповторимый вкус, отличающийся от обычных медовиков. Его пропитка медовым сиропом, добавляет пирогу влажность и богатство вкуса.

Шоколадный пирог с орехами

  • No Comment

Ребёнок как то подошёл и сказал: А не сделать ли мне самому, чего то сладкого? Шоколадные трюфеля из печенья, например. Я сказал, хватит делать одно и то же, надо что то другое. Так и простоял ребёнок полчаса, размешивая ингредиенты, а затем полчаса у печки, ожидая окончания готовки. Зато на следующий день, угостил не только классного […]

Венские суфганийот

  • No Comment

Небольшие, воздушные, наполненные заварным кремом (патисьер), украшенные сахарной пудрой и даже поставленные на горький шоколад напомнят Вам не только о Вене, но и о всех радостных моментах Вашей жизни.

Брауни с орехами

  • No Comment

Ребёнок как то подошёл и сказал: А не сделать ли мне самому, чего то сладкого? Шоколадные трюфеля из печенья, например. Я сказал, хватит делать одно и то же, надо что то другое. Так и простоял ребёнок полчаса, размешивая ингредиенты, а затем полчаса у печки ожидая окончания готовки. Зато на следующий день угостил не только классного […]

Крем-брюле (Crème brûlée)

  • No Comment

  Нежный и богатый крем с лёгким запахом хорошего кофе и кардамона. Если хотим сделать только ванильный крем-брюле, то не добавляем в рецепте кофе и кардамон. Желательно обзавестись ручной горелкой, для придания завершённости карамели на крем-брюле.

Facebook
Перейти к содержимому