+
bisquit-with-lotus
Share

Бисквитный торт с печеньем Lotus

  • No Comment

Вкуснейший торт, в котором вместо бисквита используем печенье Lotus, а остальные слои просто праздник – мусс из сливок с различными видами шоколада.

Формочка на 20Х25 см.

Составляющие бисквитного торта с печеньем Lotus:

Ингредиенты для теста

500 г. печенья Lotus
190 мл. (1 ст.) молока, комнатной температуры
1 ч. л. растворимого кофе
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

P1150378

Крем для основания

500 мл. (2 пачки) сливки 38%
190 мл. (1 ст.) молока, комнатной температуры
100 г. (1/2 ст.) сахара
14 г. крахмала
14 г. сахарной пудры
1 ч. л. ванильной эссенции
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

P1150383

Крем Lotus

3 ст. л. крема Lotus из банки

P1150389

Шоколадный крем

100 г. горького шоколада
60г. (1/4 ст.) сливки 38%
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

P1150390

Шоколадная глазурь

200 г. горького шоколада
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

P1150392

Готовим основание к бисквитному торту с печеньем Lotus

1. Смешиваем растворимый кофе с молоком до полного растворения.

P1150380
2. Макаем печенье в молоко и укладываем в формочку одним слоем.

P1150381

P1150382

Готовим крем для основания

1. Взбиваем сливки, добавляем молоко и сахар.

P1150385

P1150386
2. Добавляем крахмал, сахарную пудру (предварительно процедив) и ванильную эссенцию.

P1150387

P1150388
3. Разделяем полученный крем на 3 мисочки.

4. В первую миску добавляем крем Lotus и смешиваем.

P1150389

Готовим шоколадный крем

1. Нагреваем шоколад со сливками на водяной бане.

P1150395
2. Смешиваем со второй миской сливок.

P1150396

Продолжаем соединять торт.

1. Выкладываем из третьей миски сливки (те которые не смешивали ни с чем) на печенье в формочке.

P1150400
2. Выкладываем второй слой печенья.

P1150401
3. Выкладываем крем Lotus на печеньки и выравниваем

P1150402
4. Выкладываем следующий слой печенья и на него выкладываем слой шоколадного крема

bisquit-with-lotus

P1150404
5. Ставим в холодильник на ночь

Делаем шоколадную глазурь

1. Растапливаем на водяной бане шоколад со сливками, заливаем торт сверху и возвращаем в холодильник на минимум 4 часа.

P1150406
2. Когда чуть чуть схватилась глазурь, на ней можно выкладывать надписи.
В данной ситуации надпись на день рождения моего лучшего друга Евгения – С Днюхой Дорогой!!!

P1150409

Приятного аппетита

Facebook