+
Cake with dried fruit
Share

Пирог с сухофруктами

  • No Comment

Сухофрукты и алкоголь уже не впервой радуют нас своими вариациями. Итак, пирог с сухофруктами в бренди.

Формочка 24 см. раскрывающаяся

Составляющие для пирога с сухофруктами

2 ст. любых сухофруктов
3 ст. л. бренди, а лучше просто залить поверх сухофруктов
200 г. сливочного масла
200 г. (1 ст.) сахара
4 яйца
1 ч. л. корицы
1/4 ч. л. соли
210 г. (1 ½ ст.) муки с разрыхлителем
200 г. (1 баночка) сметаны 15%

В ингредиенты можно посмотреть и так

P1150586

Процесс пошёл

1. Хотя и используем бренди в рецепте, но из-за простоты готовки, можно приготовить этот пирог с детьми. Заливаем сухофрукты, заранее нарезанные на квадратики или полосочки, бренди так, чтобы покрыло сверху. Оставляем на час, а лучше на ночь.

P1150585
2. Дальше как по маслу, то есть, как обычно. Забрасываем в миксер масло, сахар, корицу и взбиваем до однородной массы (возможно масло потребуется предварительно немного растопить).

P1150589
3. Когда масса становится гладкой, уменьшаем немного скорость миксера и вбиваем одно за другим яйца, пока они полностью не смешаются.

P1150590
4. Нагреваем печку на 180С, режим турбо.
5. Останавливаем миксер и постепенно засыпаем просеянную муку с солью (если мука без разрыхлителя, то добавляем разрыхлитель). Смешиваем лопаткой

P1150591
6. Сливаем с сухофруктов остатки бренди и добавляем в массу с мукой. Аккуратно размешиваем до получения однородной массы.

P1150594

P1150595
7. Смазываем формочку подсолнечным маслом, присыпаем мукой, затем вращаем по кругу, что бы мука присыпала всю формочку. Остаток муки выбрасываем

P1150596
8. Переносим массу в формочку, равномерно распределяем по всей формочке и ставим в печку приблизительно на 40-50 минут. Показателем, что пирог готов, сначала он приобретает цвет запечённого хлеба, а затем проверяем зубочисткой, что бы вышла сухая

P1150597

P1150598
9. Достаём, немного охлаждаем и подаём.

Хранить можно при комнатной температуре до 3-х дней

Приятного чаепития

Facebook