+
Cheese pancake
Share

Панкейк с сыром

  • No Comment

Лучшего завтрака Вам не найти. Подойдёт прекрасно и на ужин, а также как третье на обед.
А если ещё предупредите детей, что будут утром панкейки, то спать они не пойдут.

Сковорода, диаметром 24-26см. и которую можно ставить в печку.

Составляющие на панкейк с сыром

4 разделённых яйца на белки и желтки
200 г. 5% или 9% сыра
100 мл. (6 ст. л.) молока
80 г. (3 ст. л.) сахара (сначала понадобиться 50 г., а затем ещё 30 г.)
1/8 ч. л. соли
150 г. (1 ст.) муки
20-50 г. орехов: фундук, белый миндаль, кому что нравится.
75 г. изюма, для продвинутых бойцов — клюква
15 г. сливочного масла
Для подачи, посыпать сахарной пудрой
В ингредиенты можно посмотреть и так

P1140302

Процесс пошёл, готовим панкейк с сыром

1. Нагреваем печку на 180С, режим турбо
2. Смешиваем (можно ручным миксером) желтки, сыр и молоко. Добавляем сахар (50 г.) и соль.

P1140303

P1140304

P1140305
3. Добавляем просеянную муку в раствор с молоком и хорошо смешиваем.

P1140306

P1140307
4. Взбиваем в миксере, белки с небольшим количеством сахара (30 грамм) до получения пышной массы.

P1140308

P1140310
5. Методом складывания смешиваем полученные взбитые белки и молочную массу.

P1140311
6. Добавляем изюм и орехи и продолжаем аккуратно смешивать до однородной массы.

P1140312
7. Разогреваем сливочное масло в сковородке. Выкладываем полученную массу в сковородку. Поджариваем минутку, другую.

P1140313
8. Переносим в печку на 8-10 минут или до золотистого подрумянивания (может занять и 20 минут). Посыпаем сахарной пудрой.

P1140316
9. Сразу подаём на стол с соком из граната и апельсина и кофе.

P1140315

Приятного чаепития

Facebook