+
Saharoni
Share

Шоколадно апельсиновые сахарони

  • No Comment

Печенье получилось вкусное… шоколад, апельсин, ваниль, как же здесь не получиться вкусно…, но вот правильность форм как то не достигнута. Сахарони, должны быть более плотные (не разваливающиеся) и довольно тоненькие, а не растекающиеся.

Составляющие на шоколадно апельсиновые сахарони

100 г. горького шоколада 70% и выше
200 г. (1 1/2ст.) муки, желательно просеянной
60 г. (1/2 ст.) крахмала
100 мл. (1/2 ст.) сахара
Цедра с одного апельсина
1 яйцо
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ч. л. разрыхлителя
120 г. сливочного масла
Для украшения сахарную пудру
В ингредиенты можно посмотреть и так

P1140322

Процесс пошёл, готовим шоколадно апельсиновые сахарони

1. На водяной бане растапливаем шоколад

P1140324
2. Смешиваем в миксере муку, крахмал, сахар и разрыхлитель.

P1140323
3. Добавляем растопленный шоколад и смешиваем.

P1140325
4. Добавляем цедру апельсина, ванильную эссенцию, яйцо и масло и смешиваем до однородной массы.

P1140326

P1140327
P1140328

P1140329
5. Получаем шар из теста, запаковываем его в пищевую плёнку и ставим в холодильник минимум на пол часа.

P1140330
6. Нагреваем печку на 180С, режим турбо.
7. Достаём тесто из холодильника, разделяем на 2 части, одну из частей оставляем в холодильнике.

P1140331
8. Из оставшейся снаружи половины теста делаем 2-е колбаски. Разделяем каждую колбаску на 15 ломтиков и скручиваем в шарики.

P1140332

P1140333

P1140334
9. Опять раскатываем каждый ломтик в колбаску длинной порядка 6 см. и сворачиваем в полумесяц

P1140335
10. Ставим в печку на 15-20 минут, не больше.
11. Достаём вторую половину теста и проделываем то же самое, как в пунктах 8-10.
12. Охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой, подаём

P1140338

Приятного чаепития

Facebook