+
shokoladnui_pirog
Share

Шоколадный пирог с орехами

  • No Comment

Ребёнок как то подошёл и сказал: А не сделать ли мне самому, чего то сладкого? Шоколадные трюфеля из печенья, например. Я сказал, хватит делать одно и то же, надо что то другое. Так и простоял ребёнок полчаса, размешивая ингредиенты, а затем полчаса у печки, ожидая окончания готовки. Зато на следующий день, угостил не только классного руководителя, но и директора школы своим произведением.

Формочка прямоугольная 20Х30см, тогда получится низкий брауни или ринг на 24 см. получится, как по мне, в самый раз. Из за простоты готовки Брауни готовят детям на Дни Рождения (естественно не дома, а школе и т.д.), а поэтому в одноразовых формочках будет самое то.
Ингредиенты

Составляющие шоколадного пирога с орехами:

200 г. сливочного масла
200 г. горького шоколада
170 г. (3/4 ст.) сахара
5 больших яиц (L)
60 мл. (4 ст. л.) бренди
40 г. (4 ст. л.) крахмала
25 г. (3 ст. л.) порошка какао
10 г. (2 ч. л.) разрыхлителя
40 г. (1/3 ст.) фундук, обжаренных
150 г. (3/4 ст.) шоколадных чипсов
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

P1140061

Готовка шоколадного пирога с орехами

1. Разогреваем шоколад на водяной бане. Добавляем масло, порезанное на кубики для упрощения таяния. Добавляем сахар, нагреваем до получения однородной массы без комков шоколада или масла.

P1140062

P1140063

P1140064

P1140065
2. Нагреваем печку на 160С, турбо режим.
3. Перекладываем немного остывшую шоколадную массу в миксер и по одному добавляем яйца. Когда предыдущее яйцо полностью смешалось с массой, добавляем следующее.

P1140066
4. Добавляем бренди, можно и в стакан немного плеснуть, но не забыть и про пирог.

P1140067
5. В отдельной миске, смешиваем фундук, крахмал, порошок какао, разрыхлитель и соль, до однородной массы (фундук может быть небольшими кусочками). Тем, кто не позаботился о размельчении фундука заранее, можно смешивать в миксере с железным лезвием.

P1140069

P1140070
6. Не громко (не на высокой скорости миксера) вмешиваем смесь с какао в шоколадную смесь.

P1140071
7. Половину полученной массы выкладываем в формочку (смазанную подсолнечным маслом) и разравниваем. Берём горстку шоколадных чипс (половину от общего количества) и представляем себя сеятелями из картины Ван Гога, но в скромных размерах, чисто по величине формочки.

P1140073

P1140074
8. Сверху покрываем оставшейся частью шоколадной массы и опять посыпаем чипсами остатками чипс.
9. В печку на 35-40 минут или до сухой зубочистки, вынятой из середины пирога.

P1140075
10. Посыпаем сахарной пудрой, подаём со взбитыми сливками или кто любит со сметаной.

P1140076

P1140077

Приятного чаепития.

Facebook