+
Marocco_cakes
Share

Марокканские печеньки

  • No Comment

Эти печеньки из Марокко напоминают французские сабле, но они ещё более приближены к народу. Для тех, у кого под рукой только пустой холодильник с куском маргарина (не дай Б-г).
Добавьте к печенькам, чай с мятой и Вы в Марокко под палящим солнцем внемлете шуму окружающей толпы, снующим повозкам и запахам множества специй.

Составляющие на марокканские печеньки

500 г. (3 ½ ст.) муки
120 г. (1 ст.) сахарной пудры
200 г. сливочного масла (лучше не пользуйтесь маргарином, ведь готовим для себя)
90 мл. (1/3 ст.) масла канола
1 ч. л. ванильного сахара
Для посыпания используйте корицу
В ингредиенты можно посмотреть и так

P1140223

Процесс пошёл, готовим марокканские печеньки

1. Засыпаем все ингредиенты в миксер с венчиком гитара и смешиваем на низкой скорости до песочного теста. Предварительно процеживаем муку. Если нужно процеживаем и ванильный сахар с разрыхлителем.

P1140225

P1140226

P1140227

P1140228

P1140229

P1140230

P1140231

2. Делаем шар из теста, обволакиваем его пищевой плёнкой и ставим в холодильник на час минимум.

P1140232

3. Нагреваем печку на 170С, режим турбо.

4. Достаём из холодильника, отщипываем кусочки теста и делаем шарики величиной (диаметром) 2 см. Накрываем пергаментной бумагой противень (наверно понадобиться минимум 2-а противня) и немного приплющивая шарики, укладываем на расстоянии 4 см. друг от друга.

P1140233

5. Посыпаем сверху корицей и ставим в печку на 30 минут.

P1140234

6. Вытаскиваем, когда печеньки приобрели золотистый окрас.
7. Наливаем чай с мятой и никому не говорим, просто тихо пьём чай и смотрим «Белое солнце пустыни».

Хранить до 5 дней в плотной упаковке в комнатной температуре.

Приятного чаепития

Facebook