Хоть этот пирог и состоит из обычных ингредиентов: мёда, фундука и яблок, но имеет свой неповторимый вкус, отличающийся от обычных медовиков. Его пропитка медовым сиропом, добавляет пирогу влажность и богатство вкуса.

Круглая, раскрывающаяся формочка на 24 см.

Для пирога с мёдом, яблоком и фундуком понадобится

80 г. сливочного масла, комнатной температуры
100 г. (1/2 ст.) сахара
2 яйца (М)
180 г. мёда
½ ч. л. корицы
175г. (1 1/4ст.) муки (если мука без разрыхлителя, то добавляем 6 г. (2 ч. л.) разрыхлителя)
½ ч. л. соды
80 мл. (1/3 ст.) яблочного сока (желательно свежевыжатого)
80 г. (1 ст.) фундука, грубо порезанных.
2 зелёных яблока (Granny Smith) почищенных и натёртых на тёрке.
В ингредиенты можно посмотреть и так

Для медового сиропа понадобится

100 г. (1/3 ст.) мёда
50 мл. (1/5 ст.) воды

Готовим пирог с мёдом, яблоком и фундуком

1. Нагреваем печку на 160С, положение турбо.
2. Кладём в чашу миксера масло, сахар, яйца, мёд и корицу. Ставим венчик гитара и смешиваем.

3. Смешиваем, процеживая муку (если надо разрыхлитель) и соду. Засыпаем в миксер попеременно муку и яблочный сок. Хорошо перемешиваем после каждого добавления.

4. Добавляем орехи и тёртые яблоки и смешиваем до однородной массы.

5. Переносим в формочку и ставим в печку на час, час двадцать, в зависимости от печки. Проверкой, как всегда служит зубочистка. Выходит сухая (ну не до конца сухая, но не влажная), значит пирог готов. Достаём и немного охлаждаем, перед поливом медовым сиропом.

Готовим медовый сироп

1. Наливаем воду и мёд в кастрюлю и доводим до кипения. Даём остыть 5 минут.

2. Поливаем пирог медовым сиропом по всей поверхности. Можно помочь себе в распределении сиропа по пирогу щёточкой, можно и так, получается замечательно.

Хранить в холодильнике в закрытой коробочке 4-5 дней.

Приятного чаепития