+
Maffins with nick
Share

Маффины из йогурта с шоколадом и никами

  • No Comment

И только прозорливые догадались, с какими никами эти маффины – таки да, лесные ягоды: клубника, земляника, черника, брусника и все остальные ники.

20 формочек для капкейков. Легче использовать одноразовые формочки,а для красивой подачи — глиняные.

Составляющие на маффины из йогурта с шоколадом и никами

210 г. (1 ½ ст.) муки с разрыхлителем
½ ч. л. соли
180 мл. (3/4 ст.) молока
100 мл. йогурта
120 г. сливочного масла, комнатной температуры
140 г. (2/3 ст.) сахара
1 яйцо + 1 желток
150 г. лесных ягод, если из морозилки, то нужно подождать с пол часика
100 г. шоколадных чипс
В ингредиенты можно посмотреть и так

P1140235

Процесс пошёл, готовим маффины из йогурта с шоколадом и никами

1. Нагреваем печку на 190С, режим турбо
2. Смачиваем, протираем подсолнечным маслом все формочки. Некоторые советуют использовать пергаментную бумагу небольшого размера, которую укладывают в формочки. Процесс обкладывания бумагой всех сторон, круглой формочки, занимает в 10 раз больше, чем просто смазывание маслом.

P1140240
3. В одной миске смешиваем муку с солью. В другой миске смешиваем молоко и йогурт.

P1140241

P1140242
4. Взбиваем в миксере, на средней скорости, масло с сахаром до получения однородной массы.

P1140243

P1140244
5. Добавляем яйцо и желток и уменьшаем скорость миксера.

P1140245
6. Добавляем в миксер половину мучной смеси и половину молочной смеси. Мешаем минуту.

P1140246

P1140247
7. Добавляем оставшуюся муку и молоко и смешиваем до однородной массы.

P1140248
8. Добавляем шоколад и лесные ягоды и смешиваем руками, при помощи резиновой лопаткой.

P1140249

P1140250

P1140251
9. Выкладываем в формочки до 2/3 высоты, ставим в печку на 20 минут или пока маффины не поднимутся и порозовеют.

P1140252

P1140260
10. Достаём из печки, немного охлаждаем и можно брать

Можно держать маффины до 4 дней в холодильнике. Перед употреблением желательно немного подогреть – 20 секунд в микроволновке.

Приятного чаепития

Facebook