Я знаю, что эти трюфеля – лучшие, даже нигде не надо проверять. Это не значит, что другие не заслуживают внимания, нет, это значит, что по богатству вкуса, этим равных нет.

Формочка 20Х30 см.

Для лучших шоколадных трюфелей понадобится

400 г. горького шоколада
1 банка (400 мл.) сгущённого молока
1 ч. л. растворимого кофе
1 ст. л. порошка-какао (хорошего)
4 ст. л. бренди
120 г. грецких орехов (можно варьировать, в зависимости от предпочтений)
80 г. сливочного печенья, разбитого в порошок

Украшение

50 г. порошка-какао
В ингредиенты можно заглянуть и так

Готовим лучшие шоколадные трюфели

1. Разбиваем орехи до маленьких кусочков, но не в порошок.

2. Делаем водяную баню.Разогреваем шоколад до жидкого состояния.

3. Добавляем сгущённое молоко.

4. Затем какао, кофе и бренди. Хорошо перемешиваем. Снимаем с огня.

5. Добавляем печенье и орехи и опять хорошо смешиваем.

6. Заполняем формочку (предварительно слегонца промасленную, можно и на пергаментную бумагу). Выравниваем массу в формочке.

7. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. Можно разрезать прямо из формочки, можно попытаться перевернуть формочку, что бы само выпало, как удобнее.

8. Вываливаем нарезанные квадратики в какао-порошке. Складываем в красивую посуду и подаём к чаю.
9. Предупреждаем гостей, что это не конфеты для заталкивания в рот, а нежнейшие трюфеля, которые им выпала честь попробовать в ограниченном количестве.
Хранить в холодильнике, в закрытой коробочке (до 5 дней).

Приятного аппетита.