Формочка на 26см раскрывающаяся с высокими бортами.
Ингредиенты на крем для пирога с йогуртом и фруктовым кремом
350 г. (1 ст.) почищенных и порезанных фруктов (можно использовать: манго, абрикосы, сливы, персики и т.д.)
60 г. (3 ст. л.) сахара
10 г. ванильного сахара
25 г. (4 ст. л.) муки
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_594,h_571/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0932-330x317.jpg)
Ингредиенты на пирог с йогуртом и фруктовым кремом
180 мл. (3/4 ст.) оливкового масла (можно и другое масло)
150 г. (3/4 ст.) сахара
2 ч. л. лимонной цедры
3 яйца
200 мл. йогурта 2.5% жирности
280 г. (2 ст.) муки с разрыхлителем
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0940-330x248.jpg)
Готовим крем для пирога с йогуртом и фруктовым кремом
- Смешиваем в миске, которую можно ставить в микроволновку, фрукты, сахар и ванильный сахар.
- Ставим микроволновку на 5 минут, до состояния, когда фрукты размякли и сахар растаял. На самом деле я сделал в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая в течении 15 минут, но предыдущий способ быстрее, кому это важно.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_420/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0934-330x234.jpg)
Добавляем муку и перемешиваем.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_444/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0937-330x248.jpg)
Берём миксер на палке и доводим полученную массу до кремового состояния.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0938-330x248.jpg)
Обратно кладём в миксер на 1 минуту (на огне 2 минуты), чтобы масса стала более гладкой.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0939-330x248.jpg)
Готовим пирог с йогуртом и фруктовым кремом
- Нагреваем печку на 180С, режим турбо.
- Смазываем формочку подсолнечным маслом, присыпаем мукой, затем вращаем по кругу, что бы мука присыпала всю формочку. Остатки муки выбрасываем.
- Кладём в миксер с венчиком гитара масло, сахар, лимонную цедру, яйца и йогурт и смешиваем до однородного состояния.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_596,h_448/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0942-330x248.jpg)
Добавляем муку и смешиваем опять же до однородного состояния, но не долго.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0943-330x248.jpg)
- Выкладываем 2/3 полученной массы в формочку, разравниваем, сверху выкладываем крем и сверху закрываем оставшимся количеством теста.
- Ставим в печку на 50 минут, до состояния, когда зубочистка выходит сухой.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0945-330x248.jpg)
Вынимаем, охлаждаем
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0947-330x248.jpg)
- Если хотим, можно присыпать сахарной пудрой.
- Разрезаем и к чаю
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_332/https://moitort.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0953-330x185.jpg)
Приятного чаепития.
This Post Have no Responses