Маффины с яблоками и кленовым сиропом

Секрет этого рецепта в вымачивании яблок в кленовом сиропе. Можно приготовить маффины почти полностью и поставить на ночь в холодильник и с утра поставить в печку и порадовать всех свежеприготовленными маффинами.

12 формочек для капкейков. Легче использовать одноразовые формочки или многоразовые, как в этом описании, а для красивой подачи — глиняные.

Составляющие на маффины с яблоками и кленовым сиропом

К яблокам

Одно яблоко почищенное, разрезанное на кусочки величиной 1 см без косточек естественно
1 ст. кленового сиропа
20 г. масла

На тесто

180 г. масла (немного растопленного)
200 г. (1 ст.) сахара
3 яйца
100 г. (3/4 ст.) муки с разрыхлителем. Если мука без разрыхлителя, то на такое количество будет достаточно 2-3 г. разрыхлителя.
100 г. (3/4 ст.) цельнозерновой муки (кому не хочется заморачиваться, может добавить ещё 100 г. обычной муки с разрыхлителем)
1 ч. л. разрыхлителя (для цельнозерновой муки)
1 ч. л. ванильной эссенции
В ингредиенты можно посмотреть и так

Процесс пошёл, готовим маффины с яблоками и кленовым сиропом

1. Нагреваем на среднем огне в сковороде яблоки, масло и сироп в течении 5 минут. Получаем однородный сироп. Тушим огонь и охлаждаем яблоки в сиропе.

2. Смачиваем подсолнечным маслом формочки и нагреваем печку на 180С, режим турбо.
3. Чем ещё хорош этот рецепт, то что дети с удовольствием помогают делать маффины.
4. Кладём в миксер масло и сахар и взбиваем до однородной пышной массы.
5. Добавляем яйца одно за одним до получения однородной массы.

6. Вынимаем из миксера чашу, добавляем оба вида муки, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Хорошо перемешиваем.
7. Полученной массой наполняем формочки на треть и ставим в печку на 15-20 минут до получения золотистого окраса.