В конечном итоге пирог с фруктами это всегда необыкновенно вкусно. Эти фрукты придают свежесть и необычный вкус, а так как они сезонные, нужно пользоваться случаем.

Круглая открывающаяся формочка с диаметром 24см.

Ингредиенты на пирог из миндаля, абрикоса и черешни

150 г. сливочного масла, не используйте маргарин в домашних рецептах
150 г. (3/4 ст.) сахара
2 больших яйца и 1 желток
2 ст. л. миндального ликёра (Амаретто) или бренди
130 г. миндаля, превращённого в муку или миндальной муки
60 г. (6 ст. л.) муки
4-5 разрезанных пополам абрикоса
13-15 ягод черешни без косточек

Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

Готовка пирога из миндаля, абрикоса и черешни

1. Разогреваем печку на 170С, режим турбо.
2. Смазываем формочку растительным маслом, присыпаем мукой и лишнюю муку выбрасываем, переворачивая формочку.
3. Смешиваем в миксере с венчиком гитара масло, порезанное на кубики с сахаром до кремового состояния.

4. Добавляем яйца, желток и ликёр (бренди) и продолжаем смешивать до однородного состояния.

5. В отдельной ёмкости смешиваем миндаль с мукой и перемешиваем лопаткой.

6. Смешиваем лопаткой полученную массу с массой в миксере.

7. Выкладываем в формочку и выравниваем.
8. Выкладываем половинки абрикоса разрезанной стороной вниз. Распределяем черешню между половинками абрикоса и ставим в печку на 40 минут.

9. Достаём из печки, когда зубочистка влажная слегка, но не полностью мокрая.
10. Даём остыть один час, можно присыпать сахарной пудрой и подаём.

Приятного чаепития.