Можно приготовить этот замечательный пирог без миксера, комбайна и всяческих заморочек. Минимум усилий, максимум вкуса.

Потребуется формочка куглгоф 22см или инглиш кейк на 30 см.

Ингредиенты для лёгкого яблочного пирога:

2 больших яйца
140 г. (2/3 ст.) коричневого сахара даммара
125 мл. (1/2 ст.) масло канола
60 мл. (1/4 ст.) йогурта 3-5% жирности
45 мл. (2 ст. л.) мёда (можно финикового мёда)
70 г. (1/2 ст.) белой муки
100 г. (2/3 ст.) тёмной муки (если нет под рукой, заменяем на белую муку)
2/3 ч. л. корицы
2 ч. л. разрыхлителя
1/8 ч. л. соли
1 большое яблоко желательно Gran Smith
60 г. (2/3 ст.) орехов, можно грецких, можно пекан
Ингредиенты на крем можно посмотреть и так

Готовим лёгкий яблочный пирог.

1. Взбиваем в миксере яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавляем масло канола, йогурт и мёд и взбиваем до однородной массы.

2. В отдельной миске смешиваем обе муку (если брали два вида), корицу, разрыхлитель и соль.

3. Нагреваем печку на 170С, режим турбо.
4. Смешиваем муку с яйцами только до однородной массы, не больше.

5. Чистим яблоко и разрезаем на небольшие квадратики.

6. Добавляем яблоки в муку, затем засыпаем орехи и смешиваем

7. Смазываем формочку подсолнечным маслом, присыпаем слегонца мукой, что бы меньше прилипало и заливаем полученной массой.

8. Ставим в печку на 40 минут и проверяем зубочисткой, что бы выходила сухая.

9. Вынимаем и подаём горячим

Приятного аппетита