Брауни один из простейших и вкуснейших шоколадных тортов, в который в каждой стране вносят свои небольшие, но вкусные изюминки. Брауни от Нины Тарасовой – это классика и с этим не поспоришь.

Квадратная формочка со сторонами 20-22см.

Ингредиенты на основание брауни от Нины

110 г. муки
250 г. горького шоколада
250 г. (1 1/4 ст.) сахара
Щепотка соли
1 ч. л. ванильной эссенции
200 г. сливочного масла, как всегда, берём настоящее масло, 82% жирности и выше
110 мл. сливки 38%
3 (160 мл.) больших яйца (L)
70 г. очищенного фундука
70 г. грецких орехов или любых других, которые Вы любите
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

Готовка брауни от Нины

1. Разогреваем печку на 180С, режим турбо.
2. Разогреваем шоколад на водяной бане. Добавляем масло, порезанное на кубики для упрощения таяния.

3. Очищаем, дробим на небольшие кусочки и поджариваем орехи в духовке или на сковородке.
4. Смешиваем яйца, соль и сахар до однородной консистенции. Добавляем сливки, ванильный экстракт или ванильный сахар и перемешиваем.

5. Смешиваем полученную массу с шоколадной массой

6. Сверху процеживаем муку и добавляем орехи, перемешиваем.

7. Застилаем основание формочки пергаментной бумагой. Выкладываем полученную массу в формочку.

8. Ставим в печку на 25-30 минут. Очень важно не передержать, так чтобы снаружи образовалась плотная корочка, а внутри оставалось немного влажным. Достаём из печки и даём остыть.

9. В общем то можно кушать и почти горячим и совсем холодным, кому как нравиться. Классика жанра, горячий брауни с мороженным.

Приятного чаепития.