Готовить просто, получается отменно, содержит алкоголь, короче всё, что нужно для вечернего чая.
В будущем я расскажу, как делать лимончелло в домашних условиях и тогда сказка станет былью. Вы сами сможете варьировать градус продукта, который кажется только сладким и не крепким (хотя там за 50 оборотов зашкаливает)
Формочка круглая 24см. Можно делать в формочке «инглиш кейк».
Требуется иметь в наличии следующие ингредиенты
Составляющие:
100 г. сливочного масла, слегка мягкого
3/4 ст. (140 г.) сахара
2 больших яйца (L)
1 пачка (200мл.) сметаны 9%-15%
¼ ст. (60 г.) лимончелло
Цедра с одного лимона
2 ст. (280 г.) муки с 10 г. разрыхлителя
1/8 ч. л. соли
100 г. кокосовой стружки (я не люблю кокос, поэтому пользую жаренную кокосовую стружку)
300 г. свежего ананаса, если нет, то пойдёт и резанный из банки, только надо сцедить сироп.
Для украшения
Сахарная пудра
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так
Процесс пошёл или торт с ананасами и лимончелло
1. Кладём в миксер сахар и масло (слегка растопленное).
2. Взбиваем минутку-другую, получаем
3. Добавляем яйца, мешаем 2 минуты, получаем
4. Добавляем сметану, лимончелло и цедру и смешиваем до получения общей массы.
5. Добавляем соль, кокос, муку и смешиваем. Где то сейчас включаем печку на 180С и даём ей нагреться, пока доготавливаем пирог.
6. Добавляем ананас и смешиваем уже не миксером, а руками или лопаткой
7. Заполняем формочку (предварительно смазанную подсолнечным маслом). Вставляем в печку на 45 минут. Как обычно проверяем зубочисткой на готовность (зубочистка должна выйти сухой из пирога).
8. Охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой и отганяем налипшую детвору.
Можно держать в плотно закрываемой упаковке до 3 дней или до месяца в морозилке.
После первых кусочков торта начинаешь задумываться о главном… стоит ли пить лимончелло или оставить его для этого торта.
Жду Ваши отзывы о торте с ананасами и лимончелло.
Костя, ну что тебе сказать? Это не просто вкусно, это очень, очень, вкусно! Простые продукты, но вместе — это нечто! И, что для меня немаловажно, совершенно не заморочено в исполнении. Спасибо тебе огромное!))
Очень рад, что тебе понравилось.
Смесь правильных ингредиентов даёт обалденный результат.
Костя, все еще впереди. Я обязательно куплю настоящий лимончелло. Этот пирог того стоит))
Я таки не понял или ты не видела мой последний пост? 🙂 Что значит куплю.. сделаю и всё у нас получится 🙂
Будем считать, что лимончелло готов, завтра, если ничего не изменится, хочу занятся тортом. Но есть пару вопросов)) А разрыхлителя вообще никакого не требуется? За счет чего пирог у тебя так хорошо поднялся? И на какой скорости миксер работает, когда ты добавляешь муку и кокосовую стружку?
Смешиваем муку с кокосом на минимальной скорости, можно даже методом «складывания» (у меня в Полезняшках можешь найти).
По поводу муки ты права, я изменю на муку с разрыхлителем (чем, я обычно и пользуюсь). Обычно на 250 г. муки дают 10 г. разрыхлителя. В нашем случае тоже можно оставить один пакетик, чтобы не открывать новый ради одного грамма
Прежде, чем писАть пост, я прочитала правила общения. Там предлагалось на «ты», в результате получилось неловко: я пришла в гости и сразу на «ты», в ответ очень уважительное «Вы». Значит всё-таки «Вы»))
Надеюсь, что сил моих хватит дождаться Вашего рецепта, у меня какой-то смешной ускоренный, только корки настаивать и всего 5-6дней, потом сладкой водички добавить. Так что первый пирог будет, возможно, комом)) У меня есть хороший темный ром с замечательным букетом ароматов. Может его пока использовать до лучших времен?
Тань, звыняй, старый я, правил не помню 🙂 на Вы по привычке из уважения. Скорый рецепт тебе по секрету пошлю на мыло, что бы не путать народ в рецептах.
Костя, отзыв будет по любому, т.к. лимонные корки уже плавают в водке. К сожалению обещанного рецепта лимончелло в твоем блоге я не обнаружила. Погуглила и в результате вооружилась самым простым и быстрым рецептом напитка. Правильно получится или нет, для меня навсегда останется тайной по той простой причине, что я вообще не знаю, вкус лимончелло ну и не узнаю, потому что ничего не пью, крепче кваса))) Но обожаю алкоголь в выпечке.
Через неделю надеюсь испечь торт, который все-таки мне больше нравится пирогом называть))
Насчёт лимончелло: ещё не вечер.
Рецепт ожидает окончания процеса готовки… лимончелло настаиваю около месяца… да вот такие пироги, точнее лимнончелло. Но ведь мы не хотели ехать на Капри за настоящим (кстати я там был), прийдётся делать настоящий искусственно 🙂
Нащёт названия — пирог, согласен.
Если будут силы дождаться (а это уже скоро) рецепта лимончелло, а также повторить его в домашних условиях, я ничуточки не сомневаюсь, что это будет первый напиток, крепче кваса на который Вы перейдёте 🙂