+
Fraisier

Торт Фрезье — Fraisier

  • No Comment

Fraisier означает на французском клубника, что в общем то и так понятно из картинки. Свежая клубника, залитая заварным кремом (Crème Pâtissière), скрытая бисквитом Женуаз (genois — генуэзский бисквит), присыпанный сахарной пудрой дают в результате красивейший торт и бесподобный вкус.

pirog_s_medom

Пирог с мёдом, яблоком и фундуком

  • No Comment

Хоть этот пирог и состоит из обычных ингредиентов: мёда, фундука и яблок, но имеет свой неповторимый вкус, отличающийся от обычных медовиков. Его пропитка медовым сиропом, добавляет пирогу влажность и богатство вкуса.

shokoladnui_pirog

Шоколадный пирог с орехами

  • No Comment

Ребёнок как то подошёл и сказал: А не сделать ли мне самому, чего то сладкого? Шоколадные трюфеля из печенья, например. Я сказал, хватит делать одно и то же, надо что то другое. Так и простоял ребёнок полчаса, размешивая ингредиенты, а затем полчаса у печки, ожидая окончания готовки. Зато на следующий день, угостил не только классного […]

Venskie sufganiot

Венские суфганийот

  • No Comment

Небольшие, воздушные, наполненные заварным кремом (патисьер), украшенные сахарной пудрой и даже поставленные на горький шоколад напомнят Вам не только о Вене, но и о всех радостных моментах Вашей жизни.

Brauni with nuts

Брауни с орехами

  • No Comment

Ребёнок как то подошёл и сказал: А не сделать ли мне самому, чего то сладкого? Шоколадные трюфеля из печенья, например. Я сказал, хватит делать одно и то же, надо что то другое. Так и простоял ребёнок полчаса, размешивая ингредиенты, а затем полчаса у печки ожидая окончания готовки. Зато на следующий день угостил не только классного […]

Ktem brule

Крем-брюле (Crème brûlée)

  • No Comment

  Нежный и богатый крем с лёгким запахом хорошего кофе и кардамона. Если хотим сделать только ванильный крем-брюле, то не добавляем в рецепте кофе и кардамон. Желательно обзавестись ручной горелкой, для придания завершённости карамели на крем-брюле.

DSC_0006

Апельсиновые цукаты в шоколаде

  • No Comment

То, что делает Valhrona спокойно отдыхает в стороне по сравнению с домашними цукатами в шоколаде. Готовка возьмёт своё N-ое количество часов, но не представляет собой ни какой сложности, всё, до предельного просто.

Tiramisu autumn

Осенний тирамису

  • No Comment

Можно было назвать мандариновое тирамису, но осенний звучит более объёмно. Как обычно, день рождения любимой тёти, ознаменовывается приготовлением тирамису, в этот раз с цитрусовым оттенком. Формочка прямоугольная 20Х20см, если есть ринг, то вынимать будет проще. Можно делать в одноразовых формочках.

Facebook