+
Ananas and limonchello
Share

Торт с ананасами и лимончелло

  • 10 Comments

Готовить просто, получается отменно, содержит алкоголь, короче всё, что нужно для вечернего чая.
В будущем я расскажу, как делать лимончелло в домашних условиях и тогда сказка станет былью. Вы сами сможете варьировать градус продукта, который кажется только сладким и не крепким (хотя там за 50 оборотов зашкаливает)

Формочка круглая 24см. Можно делать в формочке «инглиш кейк».
Требуется иметь в наличии следующие ингредиенты

Составляющие:

100 г. сливочного масла, слегка мягкого
3/4 ст. (140 г.) сахара
2 больших яйца (L)
1 пачка (200мл.) сметаны 9%-15%
¼ ст. (60 г.) лимончелло
Цедра с одного лимона
2 ст. (280 г.) муки с 10 г. разрыхлителя
1/8 ч. л. соли
100 г. кокосовой стружки (я не люблю кокос, поэтому пользую жаренную кокосовую стружку)
300 г. свежего ананаса, если нет, то пойдёт и резанный из банки, только надо сцедить сироп.

Для украшения

Сахарная пудра

Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

1
Процесс пошёл или торт с ананасами и лимончелло

1. Кладём в миксер сахар и масло (слегка растопленное).

2
2. Взбиваем минутку-другую, получаем

3
3. Добавляем яйца, мешаем 2 минуты, получаем

4
4. Добавляем сметану, лимончелло и цедру и смешиваем до получения общей массы.

5
5. Добавляем соль, кокос, муку и смешиваем. Где то сейчас включаем печку на 180С и даём ей нагреться, пока доготавливаем пирог.

6
6. Добавляем ананас и смешиваем уже не миксером, а руками или лопаткой

7
7. Заполняем формочку (предварительно смазанную подсолнечным маслом). Вставляем в печку на 45 минут. Как обычно проверяем зубочисткой на готовность (зубочистка должна выйти сухой из пирога).

8

9
8. Охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой и отганяем налипшую детвору.

13
Можно держать в плотно закрываемой упаковке до 3 дней или до месяца в морозилке.

После первых кусочков торта начинаешь задумываться о главном… стоит ли пить лимончелло или оставить его для этого торта.

Жду Ваши отзывы о торте с ананасами и лимончелло.

admin

Other posts by

This Post Have 10 Responses

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован.

  • Татьяна 15.02.2014 @ 19:32

    Костя, ну что тебе сказать? Это не просто вкусно, это очень, очень, вкусно! Простые продукты, но вместе — это нечто! И, что для меня немаловажно, совершенно не заморочено в исполнении. Спасибо тебе огромное!))

    Reply
    • admin 15.02.2014 @ 19:47

      Очень рад, что тебе понравилось.
      Смесь правильных ингредиентов даёт обалденный результат.

      Reply
      • Татьяна 15.02.2014 @ 21:38

        Костя, все еще впереди. Я обязательно куплю настоящий лимончелло. Этот пирог того стоит))

      • admin 16.02.2014 @ 00:50

        Я таки не понял или ты не видела мой последний пост? :-) Что значит куплю.. сделаю и всё у нас получится :-)

  • Татьяна 14.02.2014 @ 21:40

    Будем считать, что лимончелло готов, завтра, если ничего не изменится, хочу занятся тортом. Но есть пару вопросов)) А разрыхлителя вообще никакого не требуется? За счет чего пирог у тебя так хорошо поднялся? И на какой скорости миксер работает, когда ты добавляешь муку и кокосовую стружку?

    Reply
    • admin 14.02.2014 @ 22:49

      Смешиваем муку с кокосом на минимальной скорости, можно даже методом «складывания» (у меня в Полезняшках можешь найти).
      По поводу муки ты права, я изменю на муку с разрыхлителем (чем, я обычно и пользуюсь). Обычно на 250 г. муки дают 10 г. разрыхлителя. В нашем случае тоже можно оставить один пакетик, чтобы не открывать новый ради одного грамма

      Reply
  • Татьяна 08.02.2014 @ 08:52

    Прежде, чем писАть пост, я прочитала правила общения. Там предлагалось на «ты», в результате получилось неловко: я пришла в гости и сразу на «ты», в ответ очень уважительное «Вы». Значит всё-таки «Вы»))
    Надеюсь, что сил моих хватит дождаться Вашего рецепта, у меня какой-то смешной ускоренный, только корки настаивать и всего 5-6дней, потом сладкой водички добавить. Так что первый пирог будет, возможно, комом)) У меня есть хороший темный ром с замечательным букетом ароматов. Может его пока использовать до лучших времен?

    Reply
    • admin 08.02.2014 @ 11:16

      Тань, звыняй, старый я, правил не помню :-) на Вы по привычке из уважения. Скорый рецепт тебе по секрету пошлю на мыло, что бы не путать народ в рецептах.

      Reply
  • Татьяна 07.02.2014 @ 20:05

    Костя, отзыв будет по любому, т.к. лимонные корки уже плавают в водке. К сожалению обещанного рецепта лимончелло в твоем блоге я не обнаружила. Погуглила и в результате вооружилась самым простым и быстрым рецептом напитка. Правильно получится или нет, для меня навсегда останется тайной по той простой причине, что я вообще не знаю, вкус лимончелло ну и не узнаю, потому что ничего не пью, крепче кваса))) Но обожаю алкоголь в выпечке.
    Через неделю надеюсь испечь торт, который все-таки мне больше нравится пирогом называть))

    Reply
    • admin 07.02.2014 @ 20:56

      Насчёт лимончелло: ещё не вечер.
      Рецепт ожидает окончания процеса готовки… лимончелло настаиваю около месяца… да вот такие пироги, точнее лимнончелло. Но ведь мы не хотели ехать на Капри за настоящим (кстати я там был), прийдётся делать настоящий искусственно :-)
      Нащёт названия — пирог, согласен.
      Если будут силы дождаться (а это уже скоро) рецепта лимончелло, а также повторить его в домашних условиях, я ничуточки не сомневаюсь, что это будет первый напиток, крепче кваса на который Вы перейдёте :-)

      Reply
Facebook