Возвращаемся к бисквитам. Как писалось ранее, после использования части бисквита 1/3 или 2/3 остаются ждать своего часа в морозилке. Предположим этот час настал. Каким образом, сейчас расскажу. Делал я мармелад, вроде и пектин был не просроченный, вроде и ингредиенты не в первый раз брал, а вот так сложилось (я почти уверен, что сволочь пектин сдох), что мармелад вкусный, а форму не приобрёл. Мазать на хлеб можно, но сколько так можно скушать. Короче решил я его использовать как крем к бисквиту, а сверху просто ганаш, короче торт за 10 минут (конечно после всех предыдущих мытарств)

Описывать, в общем, то и нечего, пойдём по ссылкам и соберём в лукошко.
Венский бисквит

Мармелад

Ганаш

Разрезаем на два слоя Венский бисквит, смазываем мармеладом между слоями, покрываем сверху пирог ганашем и всё.
Вкусно, так как все ингредиенты очень даже себе нечего 🙂

Приятного чаепития.