Раскрывающаяся формочка 24см.
Ингредиенты для пирога для взрослых
250 г. горького шоколада (60% и выше)
200 г. сливочного масло
4 яйца
200 г. (1 ст.) сахара
¼ ч. л. соли
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ч. л. корицы (без горки)
½ ч. л. кардамона
½ ч. л. молотого имбиря
¼ ч. л. острого перца чили
175 г. (1 ¼ ст.) муки, если мука без разрыхлителя, то добавьте 1 ½ ч. л. разрыхлителя
13 г. (1 ст. л.) порошка какао
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_588,h_504/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0007-330x283.jpg)
Ингредиенты на глазурь из шоколада и корицы
250 мл. (1 пачка) сливок 38%
250 г. горького шоколада
½ ч. л. корицы
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_493/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0019-330x275.jpg)
- Растапливаем шоколад: для ускорения процесса (шоколадная часть), вместо Бен-Мари можно разогреть шоколад в микроволновке вместе с маслом (проверяйте готовность каждые 10-15 сек, после первого нагрева в 25 сек, а на самом деле зависит от мощности микроволновки).
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_590,h_443/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0012-330x248.jpg)
- Нагреваем печку на 175С, желательно режим турбо.
- Складываем в миксер все ингредиенты (кроме шоколада, муки и порошка какао)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_483/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0010-330x269.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_444/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0011-330x248.jpg)
- Взбиваем 3-4 минуты на большой скорости до получения пышной массы.
- Добавляем растворённый шоколад и смешиваем методом складывания .
- Методом складывания примешиваем в полученную массу муку и порошок какао.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0014-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_444/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0015-330x248.jpg)
Смазываем формочку подсолнечным маслом, присыпаем мукой, затем вращаем по кругу, что бы мука присыпала всю формочку. Остатки муки выбрасываем.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_539/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0016-330x300.jpg)
Выливаем полученную массу и разравниваем по формочке.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_529/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0017-330x295.jpg)
- Ставим в печку на 35-40 минут до состояния, когда вынимаем зубочистку с небольшими влажными кусочками пирога.
- Достаём из печки, охлаждаем и вынимаем из формочки
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_444/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0021-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0024-330x248.jpg)
Готовим глазурь пирога для взрослых
- Опять Бен-Мари, только сначала нагреваем сливки, а затем добавляем шоколад.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0025-330x248.jpg)
Добавляем корицу и смешиваем.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_590,h_443/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0026-330x248.jpg)
- Ждём немного времени пока шоколадная масса не станет удобной для поливания пирога (глазурь не должна быть жидкой как вода).
- Поливаем пирог со всех сторон и можно подавать.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0027-330x248.jpg)
Хранить до 5 дней в холодильнике, употреблять с утренней чашечкой кофе и спокойно возвращать в холодильник, зная, что никто не возьмёт.
This Post Have no Responses