Сливочное печенье с лимонным кремом

Получается красиво, как у профессионалов. Крем из белого шоколада с лимоном всегда радует нёбо.

Составляющие на сливочное печенье с лимонным кремом

Для теста понадобиться

100 г. сливочного масла, разрезанного на квадратики (лучше не пользуйтесь маргарином, ведь готовим для себя)
50 г. (1/4 ст.) сахара
1 желток
1 ч. л. ванильной эссенции
1/8 ч. л. соли
210 г. (1 1/2ст.) муки с разрыхлителем (если нет, то добавляем ½ ч. л. разрыхлителя)
25 мл. (2 ст. л.) молока
В ингредиенты можно посмотреть и так

Для крема понадобиться

150 г. белого шоколада
20 г. (2 ст. л.) масла
Цедра с одного лимона
В ингредиенты можно посмотреть и так

Для украшения

Сахарная пудра

Процесс пошёл, готовим сливочное печенье с лимонным кремом

1. Засыпаем в комбайн или за неимением в миксер с венчиком гитара все ингредиенты кроме муки и молока и смешиваем

2. Добавляем муку и затем если нужно молоко, до состояния получения шара из теста

3. Разделяем тесто на 2 половины, обворачиваем пищевой плёнкой и в холодильник на час или на ночь.

4. Нагреваем печку на 180С, режим турбо. Прокладываем противни пергаментной бумагой или используем силиконовые коврики. Достаём из холодильника один шар, раскатываем тесто до толщины не более 2 мм. в высоту.

5. Специальным приспособление, формочкой или даже стаканом выдавливаем формы величиной 4-5 см. Располагаем полученные формы на противне (если надо придётся использовать два противня)

6. Достаём из холодильника второй шар, тоже раскатываем и тоже выдавливаем формочки, но тут уже желательно иметь такую штукенцию, которая сама выдавливает формочку в середине.

7. Ставим в печку до позолочения или в нормальных печах на 7 минут.
8. Получается такая красота.

Готовим крем

1. На водяной бане или микроволновке растапливаем белый шоколад.
2. Добавляем масло и цедру с одного лимона

3. Наполняем кулинарный мешок кремом и выписываем кренделя, а точнее круги по цельной формочке (в которой нет дырки)

4. Накрываем формочкой с дыркой и наслаждаемся. Получается действительно очень вкусно.
5. Кто хочет в конце присыпает сахарной пудрой для красоты подачи. Также в тесто можно добавить измельчённый розмарин, пол чайной ложки.