Ингредиенты на пластинки с маслом и лимоном
150 г. сливочного масла, желательно хорошего качества
150 г. сахара
1 белок
1 ст. л. цедры лимона
1 ст. л. лимонного сока
270 г. (2 ст.) муки с разрыхлителем
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_471/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230346-1-330x263.jpg)
Ингредиенты на присыпку пластинок с маслом и лимоном
100 г. порезанного на пластинки миндаля (без шкурки)100 г. (1/2 ст.) сахара
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_382/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230354-1-330x213.jpg)
Готовка пластинок с маслом и лимоном
- Складываем в чашу миксера с венчиком гитара масло с сахаром и взбиваем до светлой массы.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_595,h_447/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230347-330x248.jpg)
2. Добавляем белок, лимонный сок и лимонную цедру и взбиваем только до получения однородной массы.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_590,h_443/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230350-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_444/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230348-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_596,h_448/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230349-330x248.jpg)
3. Добавляем муку и мешаем до получения мягкого теста.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230351-330x248.jpg)
4. Обволакиваем полученное тесто пищевой плёнкой и кладём в холодильник на один час (до 4-х часов).
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230353-330x248.jpg)
- Нагреваем печку на 170С режим турбо.
- Разделяем тесто на 2-е половинки. Берём одну части, кладём на пергаментную ю бумагу, присыпаем мукой, накрываем другим листом пергаментной бумаги и раскатываем тесто между 2-умя листами на величину приблизительно 25см в диаметре и 3-4 мм по высоте.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230356-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_595,h_447/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230357-330x248.jpg)
Посыпаем пластинки
- Снимаем верхнюю пергаментную бумагу и посыпаем половиной количества сахара и миндаля.
- Возвращаем 2-ую пергаментную бумагу поверх раскатанного теста и слегонца раскатываем скалкой так, чтобы сахар и миндаль вошёл в тесто.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230358-330x248.jpg)
- Снимаем верхнюю пергаментную бумагу и переносим на противень.
- Повторяем тот же процесс со второй половиной теста.
- Выкладываем на противни. Острым ножом разрезаем полученные круги на прямоугольники и ставим в печку
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_594,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230359____-330x248.jpg)
Выпекаем 15-20 минут, до получения золотистого окраса.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_594,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230362-330x248.jpg)
Вынимаем из печки, ножом разделяем слипшиеся прямоугольники и подаём.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/05/P1230364-330x248.jpg)
Приятного чаепития.
This Post Have no Responses