Лёгкий в приготовлении и очень вкусный хлеб. Небольшое отступление, хлеб должен постоять 7 дней в тёмном, прохладном месте. Но если отступить ещё раз, то готовится он к Еврейскому новому году, так что раз в году можно прождать и неделю.

Инглиш кейк формочка 3 штуки (проще взять одноразовые).

Для медового хлеба понадобиться

380 г. (2 + ¾ ст.) муки
300 г. (1 + ½ ст.) сахара
2 ст. л. корицы
500 г. (1 + ½ ст.) мёда
240 мл. (1 ст.) подсолнечного масла

4 яйца (L)
2 ст. л. растворимого кофе
240 мл. (1 ст.) кипяченой воды (горячей)
2 ст. л. питьевой соды
50 г. (1/3 ст.) изюма
50 г. (1/2 ст.) грецких орехов
В ингредиенты можно посмотреть и так

Начинаем готовить медовый хлеб

1. Засыпаем кофе в горячую воду и размешиваем.

2. Смешиваем в миксере с венчиком гитара сахар, муку и корицу.

3. Получаем однородную массу, делаем ямку побольше и засыпаем туда яйца, мёд и масло. Разогреваем печку на 170С, режим турбо.

4. Добавляем соду в горячий кофе и вливаем в миксер. Добавляем изюм и орехи и аккуратно смешиваем.

5. Разделяем полученную массу на 3 противня, заливаем в них и ставим в печку.

6. Готовность, как обычно, проверяем, если зубочистка выходит сухой, значит хлеб готов.

7. Даём остыть, закрываем фольгой и оставляем на 7 дней в прохладном, тёмном месте, не холодильнике (я ставлю в винный холодильник).

Стакан кофе можно заменить на крепкий чай.

Приятного чаепития