Для тех, кто хочет уменьшить количество сахара и минимальное количество ингредиентов этот штрудель посвящается. В тесте нет совсем сахара, и варенье можете взять без сахара или с небольшим количеством сахара.

Формочки не потребуются.

Ингредиенты на тесто для штруделя с вареньем

400 г. муки, если она без разрыхлителя, то добавляем 10 грамм разрыхлителя

200 г. сливочного масла, как всегда, берём настоящее масло

200 г. сметаны 15%

2 больших яйца (L)

Щепотка соли

Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

Ингредиенты, а точнее варенье для наполнения штруделя с вареньем

500 г. варенья, которое очень любим

Готовим тесто для штруделя с вареньем

• Складываем все ингредиенты в миксер с венчиком гитара или лучше блендер. Смешиваем до получения липкого теста.

• Обволакиваем полученный шар пищевой плёнкой и ставим в холодильник минимум на 1 час, а можно и на ночь.

• Хорошо посыпаем мукой рабочий стол, кладём на него тесто из холодильника и разделяем на 3 равные части.
• Раскатываем каждую часть на прямоугольники с толщиной теста 2-3 мм.
• Размазываем 1/3 количества варенья на каждый прямоугольник и скручиваем в рулет.
• Покрываем противень пергаментной бумагой, выкладываем на неё рулеты, надрезаем каждые 2 см и кладём в холодильник на 1.5 часа (а можно и на ночь).

• Разогреваем печку на 180С, режим турбо.
• Достаём противень из холодильника и ставим в печку на 35 минут, затем опускаем температуру на 150С и печём ещё 10 минут.

• Достаём, немного охлаждаем и подаём.

Хранить можно до 5 дней в комнатной температуре

Приятного чаепития.