+
Share

Мусс из халвы и пекана в шоколадных формочках

  • No Comment

Мусс из халвы, сливок и пекана в шоколадной формочке, посыпанной нитями халвы и пекана, создают небывалый вкус любителям восточных сладостей и почитателям традиционных европейских десертов.

Шесть формочек из шоколада 7-9 см. в диаметре.

Составляющие мусса из халвы и пекана в шоколадных формочках:

Ингредиенты на шоколадные формочки

350 г. горького шоколада минимум 60%, поломанного на небольшие кусочки

Ингредиенты на мусс из халвы и пекана

100 г. халвы
100 г. пасты (крем, намазка) из халвы
2 ст. л. бренди
50 г. засахаренного ореха пекан, раздолбанного в мелкие кусочки
250 мл. (1 баночка) сливок 38%
1 ст. л. крахмала
1 ст. л. сахарной пудры

Ингредиенты для подачи десерта

50 г. халвы
50 г. засахаренного ореха пекан
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

P1130718

Готовим шоколадные формочки.

1. Разогреваем шоколад на водяной бане. Заливаем в силиконовую или другую специальную формочку шоколад. Ждём, пока немного охладится, ставим в холодильник на 15 минут, а затем на 2 минуты в морозилку. Надавливаем на края и потихоньку вынимаем формочку. Моя формочка немного не обычная (состоит из двух половинок), она позволяет сделать формочки всегда одинаковой толщины, недостаток, толщина не совсем тонкая, но зато результат почти гарантирован.

P1130720

P1130721

P1130723

P1130725

Готовим мусс из халвы и пекана

1. Смешиваем в миске халву, крем халвы, бренди и орехи.

2. Взбиваем в миксере сливки до получения твёрдых пиков, добавляем крахмал и сахарную пудру.

3. Методом складывания смешиваем халву со сливками до однородной массы. Храним в холодильнике до использования.

P1130722

P1130729

P1130730

Подача мусса халва пекан в шоколадных формочках

1. Наполняем шоколадные формочки муссом. Сверху украшаем халвой и пеканами

P1130733

DSC_0021

Готовый десерт можно хранить в холодильнике до 48 часов.

Приятного аппетита.

admin

Other posts by

This Post Have no Responses

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Facebook
Перейти к содержимому