Пирог лёгкий, с нежным вкусом йогурта, а если добавить фруктовый сироп и взбитый йогурт, получится обалденно.

Потребуется раскрывающаяся формочка 24 см.

Ингредиенты на йогуртовый пирог с фруктами

150 г. сливочного масла, желательно хорошего качества

180 г. (1 ст.) сахара

3 яйца

1 ч. л. ванильной эссенции

400 г. йогурта (что бы было очень вкусно, возьмите йогурты не менее 4-х процентов)

210 г. (1 1/2 ст.) муки

Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

Ингредиенты на фруктовый сироп для йогуртового пирога с фруктами

80 г. (1/2 ст.) сахара

100 мл. (1/2 ст.) воды

3 фрукта средней величины, можно груши, сочные яблоки, абрикосы, ну в общем, что есть в холодильнике или что любим больше

Ингредиенты для взбитого йогурта

400 г. йогурта (возьмите йогурты не менее 6-и процентов)

1 1/2ч. л. сахарной пудры

1 ч. л. ванильной эссенции

Готовка йогуртового пирога с фруктами

1. Кладём в миксер с насадкой гитара масло и сахар. Взбиваем до получения гладкого крема.

1. Добавляем яйца одно за одним и продолжаем взбивать до светлой массы.
2. Нагреваем печку на 180С, режим турбо.

Останавливаем миксер, добавляем половину йогурта и смешиваем венчиком.

Добавляем половину муки и смешиваем методом складывания

1. Добавляем остаток йогурта и остаток муки и смешиваем методом складывания.
2. Выкладываем в формочку и выравниваем.

Ставим в печку на 35-40 минут до вынимания зубочистки с небольшим количеством пирога, т.е. не полностью сухой.

1. Ставим охлаждаться.

Готовка фруктового сиропа

1. Выливаем воду и засыпаем сахар в кастрюлю. Нагреваем до полного растворения сахара и до образования сиропа.

Добавляем фрукты в кастрюлю и варим дополнительно 5 минут

1. Снимаем с огня и ставим охлаждаться.

Взбиваем йогурт

1. Складываем все ингредиенты в миксер и взбиваем 2-3 минуты на средней скорости, до получения воздушной массы.

1. Кладём в холодильник до подачи.

Подача

1. Достаём пирог из формочки.
2. Разрезаем, кладём в тарелочку отрезанный кусочек, поливаем фруктовым сиропом, кладём на тарелку взбитый йогурт и наслаждаемся.

Приятного чаепития.