Очень хороший рецепт как разнообразить бисквиты. Лимонная и апельсиновая цедра неузнаваемо преобразуют вкус бисквита.

Формочка инглиш кейк с длинной 30 см.

Для быстрого бисквита с орехами и цитрусовыми понадобится

175 г. масла (оставим маргарин для промышленного производства)
200 г. (1 ст.) сахара
3 яйца
Цедра с одного апельсина
Цедра с одного лимона
1 ч. л. ванильной эссенции
210 г. муки, если мука без разрыхлителя, то добавляем 10 г. разрыхлителя

Для украшения быстрого бисквита с орехами и цитрусовыми

100 г. грецких орехов, грубо порезанных
50 г. (1/4 ст.) коричневого сахара — даммара

Начинаем готовить быстрый бисквит с орехами и цитрусовыми

1. Кладём в миксер с насадкой крюк масло (слегка подтопленное) и сахар и на средней скорости доводим до состояния светлого крема.

2. Добавляем яйца одно за другим до полного смешивания. Добавляем цедру апельсина и лимона.

3. Нагреваем печку до 180С, режим турбо.
4. Добавляем ванильную эссенцию и затем муку, до начальной стадии получения теста.

5. Смешиваем ингредиенты украшения бисквита, орехи с сахаром.

6. Укладываем тесто в противень инглиш-кейк и посыпаем сверху орехами с сахаром.

7. Ставим в печку на час. После 30-40 минут проверяем, что бы орехи не подгорели, если начинают подгорать можно опустить температуру на 165С и продолжать печь до вынимания сухой зубочистки

Приятного чаепития