Убийственные печенюшки, напоминающие вкус крема Нутелла и ореховой нуги. Рай, для любителей орехов, остальные просто скромно балдеют от вкуса.

Получается ~25 печенюшек.
Требуется иметь в наличии два противня.
Готовка простая, времени минут на 20-ть (не считая 1 час на холодильник, печки и 1 часа на остывание печенья )

Ингредиенты:

100 г. фундука, чищенного, обжаренного и перемолотого в порошок
100 г. (3/4 ст.) муки
130 г. сливочного масла, с холодильника, нарезанного кубиками
80 г. (2/3 ст.) сахарной пудры
1 желток (L)
1/8 ч. л. соли
100 г. фундука, чищенного, обжаренного и грубо молотого
Для украшения можно присыпать сахарной пудрой
Ингредиенты можно увидеть и так.

Готовим печенье с фундуком.

1. Кладём в миску молотый в порошок фундук и смешиваем его с мукой.

2. Устанавливаем в миксер венчик-гитара. Кладём масло с сахарной пудрой и превращаем в однородную массу. Если надо, останавливаем миксер и проводим резиновой лопаткой вдоль стен миксера, что бы лучше смешивались ингредиенты.

3. Добавляем желток и соль и продолжаем мешать.

4. Добавляем смесь муки и фундука и смешиваем на малой скорости. Только до получения однородной массы, не желательно смешивать лишнее время.

5. Добавляем грубо молотый фундук и смешиваем до поглощения фундука тестом.

6. Переносим тесто в пищевую плёнку, плотно закрываем и кладём в холодильник на 1 час минимум (можно до 2-ух дней).

7. Ставим нагреваться печку на 170С, турбо режим.

8. Достаём тесто из холодильника. Отщипываем от него кусочки, так что бы при скатывании получались шарики величиной 2-3 см.

9. Застилаем кто пергаментной бумагой, кто силиконовыми ковриками 2 противня и располагаем на них шарики.

10. Ставим в печку на 15-20 минут, до того как основание печенья становится золотистым. Не ждите, пока всё печенье станет золотистым, наша цель получать удовольствие от каждого нежного кусочка, а не грызть сухари.

Хранить можно при комнатной температуре до 5 дней или до 3 месяцев в морозилке.

Приятного чаепития.