Ингредиенты на суфганийот с рикоттой
50 г. (1/4 ст.) сахара
½ ч. л. ванильной эссенции
250 г. (1 пачка) рикотта
180 г. муки
2 ч. л. разрыхлителя, если мука без разрыхлителя
Ну и литра полтора… не водки, а подсолнечного масла. Какое масло брать смотрим здесь
Желательно чтобы высота масла была 10 см. от дна выбранной кастрюли
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_453/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230289-1-330x253.jpg)
Ингредиенты на присыпку суфганийот с рикоттой
50 г. сахара
1 ч. л. корицы
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_590,h_406/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230297-1-330x227.jpg)
- Ставим нагреваться масло, на не большой огонь и пока готовим сами суфганийот посматриваем, что бы температура не превысила 170С.
- Кладём в миксер 3 яйца, сахар и ванильную эссенцию (можно заменить пачкой ванильного сахара) и взбиваем одну минуту венчиком гитара.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_444/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230291-1-330x248.jpg)
Добавляем рикотту и продолжаем взбивать до однородной массы. Добавляем муку и разрыхлитель и тоже доводим до однородной массы
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230292-1-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230293-1-330x248.jpg)
Масло должно было уже нагреться, смачиваем руки в тёплой воде и из полученного теста отщипываем количество требуемое, чтобы свернуть шарик величиной в 2 см. Аккуратно кладём его в горячее масло.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_590,h_479/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230296-1-330x268.jpg)
- Продолжаем сворачивать шарики и класть в кастрюлю. За раз, в зависимости от кастрюли, можно жарить 4-6 суфганийот. По времени это занимает несколько минут, но показателем готовности суфганийот это всегда получение золотистого или более тёмного окраса. В процессе жарки суфганийот переворачиваются сами, так что цвет получается с обеих сторон.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_594,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230295-1-330x248.jpg)
- Выкладываем на впитывающую бумагу, чтобы убрать максимальное количество масла с суфганийот.
- Перед подачей смешиваем корицу с сахаром и посыпаем суфганийот или крутим их в сахаре с корицей для полноты ощущений.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230299-1-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_590,h_443/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230301-1-330x248.jpg)
Ингредиенты на суфганийот на пиве
3 яйца
150 г. (3/4 ст.) сахара
60 г. сливочного масла
180 мл. (3/4 ст.) светлого пива
½ ч. л. соли
500 г. муки
Подсолнечное масло, желательно чтобы высота масла была 10 см. от дна выбранной кастрюли
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_501/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230305-1-330x279.jpg)
Ингредиенты на присыпку суфганийот на пиве
50 г. сахара
1 ч. л. корицы
Готовка суфганийот на пиве
- Ставим нагреваться масло, на не большой огонь и пока готовим сами суфганийот посматриваем, что бы температура не превысила 170С.
- Кладём в миксер 3 яйца, сахар, соль, пиво и растопленное сливочное масло, взбиваем одну минуту венчиком гитара.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230306-1-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_444/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230307-1-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230308-1-330x248.jpg)
Добавляем муку и доводим до однородной массы перемешивая венчиком или ложкой.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_594,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230309-1-330x248.jpg)
Масло должно было уже нагреться, смачиваем руки в тёплой воде и из полученного теста отщипываем количество требуемое, чтобы свернуть шарик величиной в 3 см. Аккуратно кладём его в горячее масло.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_465/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230310-1-330x259.jpg)
- Продолжаем сворачивать шарики и класть в кастрюлю. За раз, в зависимости от кастрюли, можно жарить 3-5 суфганийот. По времени это занимает несколько минут, но показателем готовности суфганийот это всегда получение золотистого или более тёмного окраса.
В процессе жарки суфганийот переворачиваются сами, так что цвет получается с обеих сторон.
![sufganiot](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_611/https://moitort.com/wp-content/uploads/2020/06/P1230311-1-310x320.jpg)
- Выкладываем на впитывающую бумагу, чтобы убрать максимальное количество масла с суфганийот.
- Перед подачей смешиваем корицу с сахаром и посыпаем суфганийот или крутим их в сахаре с корицей для полноты ощущений.
Приятного чаепития.
This Post Have no Responses