Формочка прямоугольная 20Х20см.
Ингредиенты на основание брауни с творожным сыром и шоколадом
100 г. сливочного масла, как всегда, берём настоящее масло
100 г. горького шоколада
2 больших яйца (L)
1 ч. л. ванильной эссенции
Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_512/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1894-330x286.jpg)
Ингредиенты на верхний, творожный слой в брауни с творожным сыром и шоколадом
100 г. (1/2 пачки) сметаны 15%
250 г. (1 пачка) твороженного сыра 9%
50 г. (1/4 ст.) сахара
3 г. (1 ч. л.) крахмала
Щепотка соли
1 ½ ч. л ванильной эссенции
1 яйцо
75 г. белого шоколада
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_593,h_412/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1890-330x229.jpg)
Готовим основание для брауни с творожным сыром и шоколадом
- Разогреваем сахар и яйца на водяной бане. Берём ручной миксер и взбиваем яйца с сахаром в верхней миске приблизительно 1-2 минуты. Проверяем, что сахар растаял.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_590,h_443/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1898-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_789/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1899-240x320.jpg)
- Переносим полученную массу в миксер и взбиваем на средне-высокой скорости 5 минут до получения светлой пышной массы.
- Параллельно разогреваем шоколад с маслом, можно на водяной бане, можно в микроволновке.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_444/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1900-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_590,h_443/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1901-330x248.jpg)
- Нагреваем печку на 175 С, режим турбо.
- Тонкой струйкой вливаем шоколадную массу в яичную, продолжая взбивать.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1902-330x248.jpg)
Добавляем ванильную эссенцию, муку и соль и продолжаем смешивать.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_594,h_446/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1903-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1904-330x248.jpg)
Выкладываем полученную массу в формочку и выравниваем.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_594,h_792/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1905-240x320.jpg)
Готовим верхний слой брауни с миндалём и заканчиваем приготовление брауни
Хорошо смешиваем все ингредиенты кроме белого шоколада. Добавляем растопленный белый шоколад и перемешиваем.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_591,h_444/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1893-330x248.jpg)
Соединяем слои в брауни
- Выкладываем твороженную массу на шоколадную и при помощи кончика ножа или зубочистки круговыми движениями получаем рисунок
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_596,h_795/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1906-240x320.jpg)
- Ставим в печку на 45 минут. Проверяем, что сверху образовалась тоненькая корочка, но брауни не плотный – значит готово.
- Вынимаем и охлаждаем.
- Затем переносим в холодильник минимум на 3 часа
- Можно хранить в холодильнике до 3-х дней.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_592,h_445/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1932-330x248.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_590,h_443/https://moitort.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_1934-330x248.jpg)
This Post Have no Responses