+
Share

Триколад с черникой

  • No Comment

Нормальной фотографии не удалось сделать, ввиду мгновенного уничтожения триколада с черникой, набежавшей толпой кочевников или работников у нас на фирме.

Понадобиться раскрывающаяся формочка 28 см или прямоугольная формочка 20Х30 см.

Ингредиенты на триколад с черникой

750 г. (3 пачки) 5-9% творога

120 г. (5 ст. л.) сахара

500 мл. (2 пачки) сливок 38%

40 г. сахарной пудры

40 г. крахмала

150 г. горького шоколада

150 г. молочного шоколада

150 г. белого шоколада

Маленький стакан эспрессо или растворите растворимый 1 ч. л. кофе в 2 ст. л. горячей воды

150 мл. (3/4 ст.) молока

300 г. песочного печенья типа «Юбилейное»

Для украшения можно использовать не только чернику, а любую, желательно свежую ягоду

Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

Готовим триколад с черникой

  • Смешиваем творог с сахаром, можно миксером.
  • Взбиваем сливки в миксере до получения твёрдых пиков
  • Методом складывания смешиваем взбитые сливки и творог с сахаром.
  • Добавляем сахарную пудру и крахмал
  • Растапливаем все виды шоколада в отдельных посудинах, можно в микроволновке, можно на Бен Мари
  • Смешиваем 1/3 твороженной массы с каждым видом растопленного шоколада до однородной массы. ПОлучаем три мисочли с разными видами шоколада.
  • В отдельной миске смешиваем эспрессо с молоком.

Собираем торт

  • Выкладываем треть печенья в основание формочки. Смачиваем третьей частью кофе с молоком.
  • Сверху кладём слой горького шоколада.
  • Выкладываем вторую треть печенья на слой с горьким шоколадом. Смачиваем третьей частью кофе с молоком.
  • Выкладываем слой молочного шоколада.
  • Закрываем оставшийся частью печенья, смачиваем кофе с молоком и выкладываем слой белого шоколада.
  • Посыпаем ягодами.
  • Убираем в холодильник минимум на 3 часа.
  • Подаём холодным.

Приятного чаепития.

admin

Other posts by
Facebook
Skip to content