Нежнейший корж, покрытый взбитыми сливками с ванилью и политый шоколадным ганашем.

Понадобиться прямоугольная форма 20см Х 30см.

Ингредиенты на шоколадный корж

200 г. горького шоколада

100 г. сливочного масла, не используйте маргарин в Ваших тортах

50 мл. (5 ст. л.) подсолнечного масла

1 ч. л. ванильной эссенции

4 яйца средней величины

200 г. (1 ст.) сахара

140 г. (1 ст.) муки

1 ч. л. разрыхлителя

1/4 ч. л. пищевой соды

Щепотка соли

Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

Ингредиенты на ванильный крем

250 мл. (1 пачка) сливок 38%

1 ч. л. ванильной эссенции

Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

Ингредиенты на ганаш для шоколадного торта с ванильным кремом

100 г. молочного шоколада

125 мл. (1/2 пачки) сливок 38%

Полюбопытствовать в ингредиенты можно и так

Готовим шоколадный торт с ванильным кремом

1. Нагреваем печку на 180С, режим турбо.
2. Нагреваем в Бен Мари шоколад, затем добавляем масло до полного растворения.

1. Добавляем все ингредиенты из списка шоколадного коржа по очереди и смешиваем до однородной массы.

1. Перекладываем полученную массу в формочку и ставим в печку на 30-35 минут, пока зубочистка не выходит сухой. Если Вы предпочитаете корж слегка влажный, то зубочистка должна выходить с кусочками коржа.

1. Достаём корж и полностью охлаждаем.

Готовка ванильный крем

1. Взбиваем сливки в миксере и добавляем ванильную эссенцию.

1. Выкладываем крем на корж и разравниваем.

Готовим шоколадный крем (ганаш)

1. Нагреваем шоколад на Бен Мари (можно и в микроволновке, но главное не перегреть). Добавляем сливки до получения однородной массы.

Последний штрих в шоколадном торте с ванильным кремом

1. Выливаем полученный ганаш на ванильный крем и охлаждаем торт минимум 2 часа в холодильнике.

1. Снимаем формочку и подравниваем края.

Приятного чаепития.