По этим маффинам пролегает связь континентов: Америка представлена арахисовым кремом, а Европа представлена печеньем и шоколадом… конечно если хорошо покопаться, то шоколад тоже Америка, хоть и Южная.

8 формочек для капкейков, величиной 5-6 см. Легче использовать одноразовые формочки, а для красивой подачи можно использовать глиняные.

Составляющие на маффины Skippy с шоколадом

300 г. шоколада, я как всегда за горький
150 г. (½ ст.) арахисовой намазки, типа Skippy
100 г. печенье, типа Юбилейное
В ингредиенты можно посмотреть и так

Лакируем маффины Skippy с шоколадом

100 г. горького шоколад
60 мл. (1/4 ст.) сливки 38%

Украшаем, что под рукой найдёться

Процесс пошёл, готовим маффины Skippy с шоколадом

1. Разогреваем шоколад до 45С, можно на водяной бане, можно в микроволновке.

2. Делим на 2 части шоколад. Накладываем приблизительно 2 ложечки шоколада на дно формочки. Ставим в морозилку на 10 минут. Вторую часть шоколада сохраняем в стороне.

3. Печенье разбиваем в порошок и смешиваем с арахисовой намазкой, до однородной массы.

4. Выкладываем 2-е ложечки полученной массы на формочки, которые только достали из морозилки (не забываем наполнить детские формочки, во избежание лишних обид).

5. Ставим в морозилку на 5 минут. После чего кладём ещё 2 ложечки оставшегося шоколада сверху и возвращаем в морозилку на пой часа

6. Для покрытия «глазурью» на водяной бане, нагреваем сливки, до почти кипения, добавляем шоколад и доводим до температуры 45С.

7. Достаём из морозилки и поливаем «глазурью». Присыпаем «детскими радостями» маффины

Приятного чаепития

(Пока оценок нет)

Загрузка...