Copyright © 2015 MOITORT. All Rights Reserved
Многие помнят это пирожное, но большинство пробовавших в кулинарии не особенно питают к нему уважение. А вместе с тем, делается просто, не требует каких-либо усилий в оформлении или наведении «марафета», а вкус вааще другой от кулинарии. Дерзайте, и Вам аукнется… в положительном смысле, конечно. Формочки не требуются, только противень. Ингредиенты на тесто для пирожного «Роза» […]
Нормальной фотографии не удалось сделать, ввиду мгновенного уничтожения триколада с черникой, набежавшей толпой кочевников или работников у нас на фирме. Понадобиться раскрывающаяся формочка 28 см или прямоугольная формочка 20Х30 см. Ингредиенты на триколад с черникой 750 г. (3 пачки) 5-9% творога 120 г. (5 ст. л.) сахара 500 мл. (2 пачки) сливок 38% 40 г. […]
По дороге получения этих бомбических трюфелей научимся делать карамельный тоффи. Я бы даже сказал, что версия этих трюфелей лучшая среди всех описанных ранее. Потребуются не пригорающая кастрюля и сотейник с ручкой. Получается приблизительно 25 трюфелей Для трюфелей с карамелью понадобится 140 г. горького шоколада (более 60% шоколада) 180 мл. (3/4 ст.) сливки 38% 200 г. […]
После того как несколько раз не получалось приготовить заварные я решил пойти к профессионалам и взять курс только по ним — профитролям. Теперь после раз десяти, что я делал и ни разу не облажался, могу смело делиться. Все, кто пробуют, неизменно отмечают, что получилось, как во французских кондитерских. <!—more—> Тесто приблизительно на 50 эклер, ванильный […]
То, что это до боли знакомо и страшно вкусно, знают все. То, что это готовиться просто, наверное, тоже, но вот, как сделать так, чтобы все ахнули, читайте ниже. Понадобиться квадратная форма 20см Х 20см. Ингредиенты на шоколадные шарики 300 г. печенье «Юбилейное» 300 г. горького шоколада (60% и выше) 200 г. сливки 38% 100 г. […]
Разрезав полученный торт на небольшие десертики (птифуры), Вы получите незабываемый вкус мороженного и десерта одновременно с нежнейшим кремом, шоколадом и послевкусием лайма. Понадобиться квадратная форма 20см Х 20см. Ингредиенты на основание 100 г. горького шоколада 140 г. (4 ст. л.) арахисовой пасты (сейчас куча фирм производит) 50 г. (2 ст. л.) мёда 80 г. (2 […]
Нежнейший корж, покрытый взбитыми сливками с ванилью и политый шоколадным ганашем. Понадобиться прямоугольная форма 20см Х 30см. Ингредиенты на шоколадный корж 200 г. горького шоколада 100 г. сливочного масла, не используйте маргарин в Ваших тортах 50 мл. (5 ст. л.) подсолнечного масла 1 ч. л. ванильной эссенции 4 яйца средней величины 200 г. (1 ст.) […]
Апельсиновые коржи с шоколадным ганашем и апельсиновым кремом должны понравиться всем. Понадобиться две прямоугольные формочки со сторонами от 25см до 30см. Ингредиенты на коржи апельсинового пирога с шоколадной прослойкой 10 яиц средней величины 400 г. (2 ст.) сахара 280 г. (2 ст.) муки 40 мл. (4 ст. л.) подсолнечного масла Цедра с 2-ух апельсин 100 […]
Песочное тесто и нежное наполнение французского классического десерта – ванильный флан. Круглая открывающаяся формочка с диаметром 24см. Ингредиенты на основание ванильного флана 80 г. (2/3 ст.) сахарной пудры 110 г. сливочного масла, не используйте маргарин в домашних рецептах 1/4 ч. л. ванильного экстракта 1 большое яйцо 190 г. (1 1/3 ст.) муки 30 г. (3 […]
Одно из самых вкусных пирожных на моём сайте. Очень похоже на пирожное из настоящее французских кондитерских, ганаш из горького шоколада, мусс из молочного шоколада и кофейное сабле с солёным послевкусием.
